还记得西游记里孙悟空偷吃人参果的事情么，人参果树可是三千年一开花，三千年一结果，再等三千年才成熟的，特别的珍贵。看了这个故事之后就有很多人问现实中有人参果么？有的，但是并不是像故事里说的那样，长的像个小娃娃，而是圆圆的一个小果子。
人参果果肉清香，汁水丰富，蛋白质，维生素，微量元素和矿物质的含量都比较高，脂肪和糖量的含量都比较低，营养价值高。
营养成分
100克人参果中营养元素的成分
碳水化合物：18.7克
蛋白质：0.6克
脂肪:0.7克
膳食纤维3.1克
视黄醇：77.1微克
维生素A：8微克
胡萝卜素：62.4毫克
烟酸：0.3毫克
核黄素：0.25毫克
维生素C：200毫克
钾：100毫克
钙:910毫克
钠：7.1毫克
镁：11毫克
磷：7毫克
铁：0.2毫克
锰：0.13毫克
锌：0.09毫克
铜：0.04毫克
硒：1.86微克
胆固醇：0毫克
从上面的营养成分可以看出，人参果的营养价值高，含钙量高，同样的的人参果的功效也很多。人参果具有增白美容，降低血糖，抗衰老，稳定血压，提高免疫力，减肥等功效。
人参果的脂肪含量和含糖量都很低，是很理想的减肥食物，同时糖尿病患者也可以食用人参果。
由于人参果含糖量低，那么吃起来的时候味道可能就不是那么好，现在培育出了含糖量高的人参果，口感高于含糖量低的，所以如果没有特别的禁忌，可以选择含糖量高的人参果食用，而糖尿病患者则适宜食用含糖量低的人参果。
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