步骤/方式1
准备主要食材：鸡块、红枣、花旗参、枸杞、姜片和料酒。
步骤/方式2
锅里加入足量的清水，依次放鸡块、姜片和料酒。
步骤/方式3
大火烧开后继续煮2分钟左右。
步骤/方式4
捞出，用温水冲洗干净浮沫。
步骤/方式5
鸡块、红枣、花旗参一起放入炖锅中，加入足量的清水。
步骤/方式6
大火烧开，若是有浮沫就用勺子撇掉。
步骤/方式7
转小火盖盖炖2个小时左右。
步骤/方式8
2小时后加入枸杞继续炖30分钟左右。
步骤/方式9
放入适量盐调味即可。
花旗参炖鸡还可以加入适量的石斛，做成花旗参，制作方法如下：
主料：鸡肉300g，花旗参15g，石斛15g
辅料：食用盐适量，食用油适量
步骤一、用清水洗净石斛和花旗参备用。
步骤二、鸡肉用清水冲洗干净备用。
步骤三、锅内加入适量的清水，把鸡肉、花旗参和石斛放进去，隔水炖煮4小时。
步骤四、加入适量的食用盐调味。
步骤五、出锅装碗，制作完成。
用料
花旗参 适量鸡半只（或者四分之一）盐适量姜两片红枣（可不放）几颗（可去籽）枸杞（可不放）几粒
做法
①先把鸡肉洗干净，加几片姜，一点酒冷水下锅一起煮开是为了去飞沫，捞出冷水洗干净
②鸡肉、花旗参倒进炖盅，放两片姜，放适量的水，盖上盖子
③锅里放水，放蒸架大火开始炖，水开后，转小火慢慢炖1-2小时（要放红枣的，可以在炖半小时后放，枸杞在准备做好的前十分钟放，时间随自己定，我炖得比较久，味道很浓）
④加点盐，试下味道够不够，不够再加，这样就完成拉（炖的比较久，花旗参放得也多一些，味道浓浓的甘甜，很好喝）
花旗参煲鸡汤最好喝
用料：花旗参适量、鸡半只（或者四分之一）盐适量、姜两片、红枣（可不放）几颗（可去籽）枸杞（可不放）几粒
花旗参炖鸡汤的做法步骤：
步骤 1、先把鸡肉洗干净，加几片姜，一点酒冷水下锅一起煮开是为了去飞沫，捞出冷水洗干净（照片忘记拍，随便加一张）
步骤 2、鸡肉、花旗参倒进炖盅，放两片姜，放适量的水，盖上盖子
步骤 3、锅里放水，放蒸架大火开始炖，水开后，转小火慢慢炖1-2小时（要放红枣的，可以在炖半小时后放，枸杞在准备做好的前十分钟放，时间随自己定，我炖得比较久，味道很浓）
步骤 4、加点盐，试下味道够不够，不够再加，这样就完成拉（炖的比较久，花旗参放得也多一些，味道浓浓的甘甜，很好喝）
花旗参鸡汤的做法步骤
步骤 1
鸡肉切块，加料酒焯水
步骤 2
将电炖紫砂锅中加入适量的清水，把焯过水的鸡块，姜片，6克花旗参放入
步骤 3
开高火炖两小时，再转自动挡炖一小时
步骤 4
在出锅前的十分钟加入10克枸杞和适量的盐调味。就可以啦
花旗参石斛炖鸡汤的做法步骤
步骤 1
石斛、红枣、桂圆清洗干净，红枣剪开弃核。
步骤 2
净鸡去头去尾和料酒一起开水入锅汆烫10分钟。
步骤 3
冲洗干净鸡表面的浮沫后放进炖锅。
步骤 4
加入其它食材，加纯净水1.5L。加盖，开启鲜香老火汤2.5h的程序。
步骤 5
完成后可以撇去浮油，盛出汤，再适量添加盐调味，也可不加。
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