每100克草鱼的热量是113大卡。草鱼还能为人体提供蛋白质，烟酸，维生素B
1，维生素B
2，不饱和脂肪酸以及钙，磷，铁，锌等矿物质营养成分，可以满足人体的生理需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。草鱼还为人体提供维生素A，提高人体眼睛的抗病能力，保护视力，预防夜盲症的发生。
草鱼是高蛋白。草鱼蛋白质的含量是比较高，而且各种鱼类含蛋白质都是比较高的。
草鱼：是鲤科、草鱼属鱼类。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根、青混、混子等。草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。
孕期是可以吃鲤鱼和草鱼的，孕期没有严格饮食禁忌，孕期可以多吃些鱼类食物对宝宝大脑发育是有好处的，平时饮食要多样化，不要吃油腻的食物和甜食，避免导致身体过度肥胖和增加孕期糖尿病的风险，及最大儿的可能。平时适当锻炼，增强体质，对怀健康宝宝是有好处的。
1、滋补开胃：
草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合营养不良、食欲不振的人群食用。
2、护发养颜：
草鱼中的蛋白质经肠胃消化、吸收后会形成各种氨基酸，这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分，且草鱼中的硒元素含量丰富，有美容养颜的功效。
3、保护眼睛：
草鱼中含有维生素A、维生素E，这些成分能帮助保护眼睛，改善夜盲整整，缓解用眼疲劳引起的眼部酸胀、流泪、干涩等症。
从营养的角度来说，草鱼肉质肥嫩，味道鲜美。可以制作多种菜肴！
干煸草鱼片
食材：草鱼，花椒粉，料酒，盐，生粉，葱姜蒜
做法：
1、草鱼洗净切成片。；用料酒、盐、花椒粉将草鱼腌半小时。
2、将腌好的草鱼拌上生粉，炸熟。
3、炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香(此时可加干辣椒)，把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。
4、腌好的鱼最好控控水，否则炸的时候容易溅油，同时，火也不要太大。
草鱼不但味道好，营养也很好，只要不是当饭吃，绝对可以经常吃，只要自己喜欢，据说吃鱼人有足够的营养，还不会长胖，而且草鱼可以做成好多种莱品，变着化样吃，最好吃也最下饭的当算是草鱼片做的酸菜鱼，好多人都百吃不厌，偶尔吃一下红烧，清蒸，炸魚丸啥的也不错。
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