三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感顺滑，而且具有非常高的营养价值，是高蛋白低脂肪的健康食品。三文鱼最肥美的部位为鱼腹，白色脂肪与橙红色肉质整齐分割，肉质紧实，口感丰腴，沾上山葵与酱油，细细咀嚼鲜美味道，不失为人生一大乐趣。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。
好处与坏处如下
1: 金枪鱼有独特的味道刺激吸引猫，久而久之会导致严重挑食，就只想吃含金枪鱼的东西，在大多便宜的罐头或猫条或其他零食甚至猫粮里面都会有，因为节约成本添加了很多胶类等乱七八糟的东西价低容量多（让你觉得划算），所以金枪鱼也相当于诱食剂，然后这一整个罐头也并没有多大的营养还占肚子，久了导致严重营养不良引发各类疾病产生。
2: 金枪鱼是海鱼，盐分很重，猫咪吃多了对肾脏的损伤会比较大，会引起肾衰竭。同时，过多摄入盐分，也容易导致猫咪流眼泪、有泪痕、眼屎增多、发质变差、容易掉毛
金枪鱼高。不论从营养价值，还是经济价值都是金枪鱼胜高一筹。
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。
按说是金枪鱼最好。三文鱼是被中国人追捧的，鳕鱼好过三文鱼。但你也知道，市面上很多廉价鳕鱼，是假冒产品，吃了容易拉肚子。
金枪鱼最大的好处就是肉多、骨头（也就是鱼刺）少，可以轻而易举把鱼肉片下来吃掉。西洋人吃鱼害怕鱼刺，于是这种东西最适合他们了。于是经常拿金枪鱼油煎，烧烤了吃。但是把金枪鱼吃到极致，当然也抬高了金枪鱼的价格……还把很多品种金枪鱼吃到濒危的还要数日本人，当然还包括他们的生鱼片还有刺身寿司等。
而且他们对吃金枪鱼最为执着——热衷于金枪鱼的捕捞还有延绳钓——然后，在拍卖市场上高价拍卖捕捞到的大型金枪鱼——从来不理会环保人士的抗议。
金枪鱼中富含优质蛋白质、DHA、EPA等多种营养物质。
金枪鱼中蛋白质含量很高，适量食用可以为人体补充蛋白质，满足生命活动所需。而且金枪鱼还含有丰富的DHA、EPA、不饱和脂肪酸、维生素B₁₂、维生素D、钙、磷和铁等多种物质。
金枪鱼种类繁多，以黄鳍金枪鱼为例，100克黄鳍金枪鱼含104大卡热量，其中蛋白质23.4克，脂肪1.0克，维生素A18微克，维生素E0.5毫克，烟酸14.27毫克，钾444毫克，钙16毫克。
金枪鱼与鳕鱼的区别：
1、肉的颜色不同
金枪鱼的肉为红色，
而鳕鱼肉为白色。
2、体型不同
金枪鱼为纺锤体型，
而鳕鱼身体偏长，外表扁扁的。
3、金枪鱼为热血鱼。
而鳕鱼是冷血鱼。
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