主料
平菇适量
五花肉适量
蒜瓣适量
辅料
花生油适量
盐适量
白糖
1.五花肉解冻后切片备用。
2.买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3.锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4.另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5.热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6.放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7.放入切好的蒜瓣爆香。
8.闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9.出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
蘑菇一般在夏季左右开始生长和发育。它不是植物或天然分类单元，而是大型真菌的总称。它一般指有真菌覆盖和真菌病的肉质腐生真菌。蘑菇的生长和发育一般与季节无关，但与温度有关，夏季是其生长和发育的高峰期。
温度条件:
普通蘑菇品种能否生长发育与季节关系不大，只与温度、湿度、光照等有关。绝大多数蘑菇喜欢在黑暗环境中生长。当温度在20℃左右时，是中温蘑菇生长发育的高峰期，30℃以上是高温蘑菇生长发育的高峰期。
大棚养殖:
由于温室内培育的蘑菇不受外界温度、湿度和光照变化的影响，所以可以一年四季进行栽培和收获。它有一个非常成熟的工业栽培理念。只要温室的湿度合适，温度可以控制在20-30摄氏度左右。
我觉得是素的。
其实蘑菇是真菌类，不属于动物，也不属于植物。但蘑菇的生长状态更接近植物，且不是辛辣类食物，所以还是应算素食。
蘑菇是日常生活中常见的一种菌类，尤其是对于喜欢吃素的人群，经常吃些蘑菇也是有很多好处的，蘑菇还被称作是“素中之肉”，可见，蘑菇的营养价值非常高。
东北野生蘑菇不仅味道鲜美，而且富有营养价值。东北野生蘑菇含有18种氨基酸，其中富含人体必需的赖氨酸。东北特产野生蘑菇蘑菇中的蛋白质含量非常高，与牛奶等值，而且可消化率达70-90%，享有“植物肉”之称。
蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。 蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素A、维生素D起着非常重要的作用。
有两种
东北油蘑
油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林，在每年九月到十一月秋雨后群生且大量繁殖，此菇鲜食口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因其长大后形似灵芝 又被人们称之为土灵芝。油麽营养价值丰富 食之不但有润滑肠道之功效，更因其含有多糖类物质还可抗癌、防衰老之功效。
血红铆钉菇
东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。
小蘑菇可以当食物啊，可以当雨伞啊，可以当佩戴的视频啊，可以当房间
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