一、生食的9大好处
二、吃生食对人体的3大益处
1．快食
生食是营养均衡度很高的食物。生食中含有丰富的营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪等)，无论摄取多少都能完全燃烧，能量代谢得以顺利地进行，由此产生的热量与力量在人体中显现出惊人的活力，有防治疾病的效果。
2．快眠
生食有舒缓精神压力，调顺自律神经的作用。人如果能充分睡眠，就能帮助消除体内垃圾。使人体各器官充分休息，恢复体力，为第二天的生活与工作做好充分的准备。
3．快便
生食含有大量的活性化的纤维素，吸附力极强。人如果排便的速度很慢或排便很难，腐败在肠内的很强的毒性物质就会通过血液在我们体内循环，攻击人体的各个器官与细胞，诱发多种现代病。生食中酵素、纤维素含量丰富。能预防便秘清除宿便，吸附重金属等有毒物质并排出体外。
4．促进能量代谢
我们说的能量代谢是指细胞内营养物的燃烧。生食能提供充足的营养素并使之完全被燃烧。因此长期吃生食可以杜绝肥胖．降低过高的胆固醇，有效地预防和治疗成人病，使人体产生热能和力量，减少寒证、手脚发凉、疲劳等不适感。
5．预防肥胖
肥胖是百病之源。生食促进能量代谢降低肥胖可能性。特别是活性化的纤维素能够吸附脂肪，从根本上改善、解决肥胖问题。
6．促进血液循环
生食可净血、造血降低胆固醇，清洁血管内部。生食中含有铁及其他矿物质和维生素能增强造血功能，补充不足的血液，提高血管的弹力，预防中风等疾病。
7．提高自然治愈力
现代社会，由于抗生素的滥用和公害，现代人的免疫力已大大降低，耐药性也频繁影响药物对疾病的疗效。生食中含有各种鲜活的营养素和矿物质，它们能够大大增强人体的免疫力，激活人体的免疫细胞，加强细胞的能量．使之发挥更大的作用，从而有可能自然战胜疾病。
8．强化肝脏功能
生食中纤维丰富，吸附肠内毒素，促进排泄功能优质的酵素抑制肠内异常发酵，剔除对肝有害的毒素．减少便秘，抑制宿便，促进肝功能活性化，强化肝功能。
9．抗氧化
食品添加剂、烟、酒、咖啡、放射线、电子波以及人体自身肥胖、精神压力、血液循环不畅等因素都有可能诱发活性氧。生食中含有生命体的活性物质以及维生素成分，能预防老化和疾病。
天然食物中含有多种酵素，它是促进食物消化、吸收的关键物质，补充天然的食物酵素，即可减少体内代谢酵素的消耗，而且利于身体健康。，我们现在的饮食被称之为“空酵素饮食”。为什么这么说呢?因为我们每餐所吃的食物都已经烹调至熟，其中所含的酵素早就在烹调的过程中失活了，这样的饮食导致我们的身体只能自行承担分泌酵素的压力，因此，吃生食就变得迫在眉睫了。
下面就为大家介绍一下摄入生鲜果蔬对人体有哪些好处：
1．营养丰富
生食里面富含植物纤维，它可以增强对肠壁的刺激将垃圾和有毒有害物质排出体外，改善肠道环境，让血液变得更加清洁，提升人体免疫功能，保护人体，避免疾病的发生。生食中富含各类营养素，能抗衰老，对抗慢性病；生食能为人体提供比熟食更高的能量；生食尤其是生鲜果蔬中富含叶绿素，可以净化血液，帮助细胞再生，加速伤处复原，抑制癌细胞、病毒的增殖；生食中富含酵素成分，生食酵素能够被人体充分利用；生食通常以整食的方式被摄入，胚芽、麦尖等处都富含各类营养素；通过生食可以摄入充足的维生素和矿物质。
2．促进消化吸收
人体摄入食物之后，会将其转化成能量，将食物转化成能量的时候，需要酵素作为前提，否则食物就不能分解变成可以被人体消化吸收的形态。我们摄入的外源性酵素充足时，胰脏分泌的内生性酵素就会减少．胰脏的分泌压力变小，它的其他功能就能够得到强化。存在生食里面的各类酵素能在咀嚼的过程中辅助消化食物。
美国酵素之父豪威尔曾经指出，人体的消化系统中，火食比生食更难被分解、代谢，导致大部分火食在肠道之中被有害菌发酵，产生出的有毒物质被人体吸收．积累得越来越多，身体就会出问题。
豪威尔做过这样的实验：实验室的老鼠由于喂食人工饲料，饲料里面缺乏食物酵素，所以老鼠体内一定要白行分泌大量的消化液，一段时间之后，实验室里面的老鼠比野生老鼠肥大很多，就是说，吃酵素不足饮食的老鼠的胰脏和吃完整食物酵素的老鼠相比，前者的胰脏是后者的3倍以上．胰脏为了从体内的其他部分筹集充足的酵素原分解本该由食物酵素自身消化的食物，必须加大工作负荷，导致胰脏要变得比原来大很多才可以完成任务。
实验结果表明，酵素不足的饮食比生食为主的胰脏消耗自身的酵素多得多。并且，胰脏无法正常增大和脑部重量缩减，代谢酵素前驱物浪费．其他器官、组织需要依靠较少的酵素维持运作，此即为退化性疾病发生的原因之一。
对于人类来说．出现急性肠炎，导致剧烈的上吐下泻，不及时就医很快就会死亡，主要原因就是脱水和胰腺酵素被大量排泄掉导致的。
德国柏林农业大学动物病理研究中心曾经做过这样一项生食酵素实验：家禽以稻谷类食物为主，不过它们的唾液里面却并不含淀粉酵素，于是他们给这些家禽喂养富含淀粉的大麦，5个小时之后，他们解剖鸡胃观察消化情况的时候发现，有80％的淀粉已经被消化。
俄国的研究学者马尔地夫研究发现，胃液的酸度使胡萝卜汁里面的氧化酵素暂时失去活性，但是等到它们达到呈碱性的肠道内时，活性又会得到恢复。
3．减轻代谢器官负担
生食里面的酵素能预先消化部分食物，虽然酵素在胃液中会被破坏掉一部分，但当它进入到肠道之后又会复活，同时协助胰脏来消化食物。豪威尔医师在研究的过程巾发现，依靠生食存活的动物的胰脏的重量和体重的比例比人类小很多，因为人类的胰脏要在没有生食酵素协助的情况下应付每一餐，需要分泌大量的消化酵素才可以将每一餐的食物分解为能被人体消化吸收的分子结构，由此不难推测人类胰脏的负担有多大。
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