黑小米并不是转基因食品，黑小米早在7000多年前就开始种植了，它是小米中的一种，而且它的营养要远远高于黄小米，这是属于黑色的一种小米食物，大家是可以放心吃的。而且能发现黑小米是具有补气血、养脾胃功效的，所以是我们滋补的好选择，对于大多数人来说吃黑小米是很适合的。
红小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
但是由于小米含有寒性，气滞者忌用，素体虚寒、小便清长者都要少吃小米。同时也要注意，同黑小米一样，小米也忌与杏仁同食。当然，和其他谷物一样，小米中的钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量就比较低，每一餐的定量是60多克左右，一般不建议普通人多食或者长期食用。记住在淘洗黄小米是不要用手搓或者时长时间浸泡避免营养物质流失。再者小米的氨基酸组成不够均衡，平常不能完全以小米为主食，要合理搭配其他豆类或者肉类才能避免某些营养物质不足。
黄小米一年生。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或粟无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。
黄小米有益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素。
每百克黑小米含糖约3.2毫克
黑小米：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。科学分析，每百克黑小米含蛋白质9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，钙29毫克左右，磷240毫克，铁4、7-7、8毫克。与大米相比，维生素B1高1,5倍，维生素B2高1倍，粗纤维高4-7倍。黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。
黑小米：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。科学分析，每百克黑小米含蛋白质9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，钙29毫克左右，磷240毫克，铁4、7-7、8毫克。与大米相比，维生素B1高1,5倍，维生素B2高1倍，粗纤维高4-7倍。黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。
油脂小米具有补肾、养心安神或补脾胃的功效，油脂小米粥含有较多的氨基酸，如果女性在怀孕期，也能够起到安胎和预防流产的作用。而且其中还含有雌激素的物质，也能起到滋阴的功效，小米性寒、入肾经，也具有补元气和益肾气的作用，而且其中含有的维生素B1也具有养胃的功效。
各有各的好处。黑米粥味甘，性平，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、矿物质等多种营养成分，具有开胃益中，健脾暖肝丶滋阴补肾等多种功效；而小米粥味甘，性偏凉，其中含有碳水化合物、氨基酸、纤维素、维生素以及微量元素等多种营养成分，具有开肠胃、补虚损、益丹田等功效；黑米和小米粥的营养成分及价值都有所差别，两者各有各的好处，无法比较哪一个更好，根据自身的需求及喜好进行选择
月子可以吃黑小米的。月子里可以将黑小米煮的烂一些，熬成稀饭喝也是可以的，在月子期间尽量少吃硬的东西，因为产妇的身体是很虚弱的，所以在吃的上面要很注意很小心呢。在月子期间应该多休息，吃的上面应该吃一些有营养的东西，不要过于劳累。
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