鸡蛋炖猪脚。
食材
主料：猪蹄1只、鸡蛋6个
辅料：酱油适量、盐适量、桂皮1块、橘子皮2块、白糖适量、婆婆丁50g、大料1个。
步骤
1.鸡蛋洗干净放入锅中煮熟
2.把煮熟的鸡蛋剥皮
3.锅中放入煮熟的鸡蛋,猪脚
4.锅中放入二大片姜,
5.放入桂皮
6.加入花椒
7.加入桔子皮
8.加一些晒干的婆婆丁
9.加入酱油
10.加入适量的盐
11.加入一点点的糖
12.加入红干椒，小火煮1到1.5小时。
13.装盘即可。
八戒踢球其实就是炖猪蹄鸡蛋。黄豆炖猪蹄是很受欢迎的一道家常菜。今儿我在这个菜的基础上加上鸡蛋一起炖，不但营养丰富，而且成全了一个有趣的菜名——八戒踢球。
原料：猪脚、蒲公英、盐。
做法步骤：
第1步、猪脚洗净，泡出血水，待用。
第2步、准备蒲公英。
第3步、锅中加水，放猪脚炖。
第4步、蒲公英洗净，挽成结。
第5步、肉炖软后，放入蒲公英继续炖。
第6步、不要盖锅盖炖蒲公英。
第7步、十五分钟后，关火。
第8步、盛入汤盅中，加点盐。
材料用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。
做法1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。
2、猪蹄治净，切块。
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。
原料：猪脚、蒲公英、盐。
做法步骤：
第1步、猪脚洗净，泡出血水，待用。
第2步、准备蒲公英。
第3步、锅中加水，放猪脚炖。
第4步、蒲公英洗净，挽成结。
第5步、肉炖软后，放入蒲公英继续炖。
第6步、不要盖锅盖炖蒲公英。
第7步、十五分钟后，关火。
第8步、盛入汤盅中，加点盐。
用料：猪肚4/1一个，姜3片，胡椒根2根，蒲公英少许，猴头菇4个，盐少许。
猪肚养胃汤做法步骤1：猪肚先用清水洗干净，可以用面粉+油+盐清洗掉，先把正面揉搓干净，在从里面反套出来，撕掉那些网状的黏膜。
步骤2：准备锅子加入水，将猪肚放入水中，放一点生姜和酒，氽一下。
步骤3：捞出来放凉，将猪肚切成条状，一个猪肚太多，一次切好收起来装入食品袋放入冰箱，每次用的时候拿出一小袋。
步骤4：煲汤的药材，猴头菇，蒲公英，胡椒根，姜片。
步骤5：准备砂锅，将准备药材一起放入砂锅里，加入开水，大火煮开后，转小火慢炖1小时即可。
步骤6：准备沾碟，酱油，花椒油，小米椒，沾着猪肚吃，然后喝汤暖胃！
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