秋梨膏是一道传统药膳，以秋梨为主要原料，再搭配其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，精心熬制而成的药膳饮品，具有通便去火、润肺止咳功效。
1、通便去火：
秋梨膏中含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸等物质，可以帮助肠胃消化。秋梨本身具有清热作用，可以起到通便去火功效。
2、润肺止咳：
秋梨膏是以秋梨为主要原料，而秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺，秋梨膏具有生津、润肺、止咳功效。
方式一
原材料：鸭梨6个、干红枣80克、老冰糖150克、生姜20克、纯蜂蜜80ml。
流程：
1、将干红枣清洗后对切削皮，姜片削皮再切成细丝，梨削掉表皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨子汁。
2、将削皮后的大枣和姜片、老冰糖放进锅内和梨蓉梨子汁一起。
3、盖上盖子，用文火煮约30分钟，随后用出水孔捞出梨蓉用另一只汤勺轻按，挤压大量梨子汁。
4、将挤压成型后的梨渣大枣和姜片丢掉，锅内只留有梨子汁，再次用最少火熬煮约1小时后至梨浆粘稠后歇火晾凉。
5、在晾凉后的梨浆里加入纯蜂蜜翻拌后放进储物罐储存就可以。
方式二
原材料：六个梨削皮切片，榨成的汁约一碗，枣100克、姜100克、老冰糖100克、百合花100克、纯蜂蜜200克。
流程：
1、把梨子汁、老冰糖倒进不锈钢锅里，红枣清洗再切一刀，削皮更强，是以便营养成分更能熬煮出去，生姜切成片，都放进锅中，加一杯水火灾烧开，文火熬料。
2、直到液汁剩一半时，放进洗完的百合花，再熬15－20分钟。
3、过虑后液汁就剩小半碗了。从技术性视角而言，家中自做的最后一关很煎熬到粘稠的水平，因此 ，要是成分都溶化来到料汁里，就好了，无需追求完美外边产品的砂浆稠度。讨厌辣能够少放或没放姜。
4、等液汁略微凉一点后，拌入纯蜂蜜就好了。
方式三
原材料：秋梨、纯蜂蜜、贝母花、薏苡仁、白砂糖、燕窝。
流程：将秋梨清洗，吸干梨子汁并在梨子汁中添加白砂糖、纯蜂蜜，用火熬料，接着再添加贝母花、薏苡仁或燕窝，用微火熬至粘稠状时即成。
方式四
原材料：雪花梨8个、白茯苓30克、枇杷叶20克、麦冬20克、削皮大枣30克、老冰糖30克、生姜片25克、纯蜂蜜200克。
作法：
1、梨子削皮，削皮，放到果汁机里压汁；
2、大枣切成片、除开纯蜂蜜外，全部的东西放进锅中，火灾烧开后，文火煮40分钟；
3、用网筛过虑去残渣；
4、剩余的液體，放到火上，文火慢熬，直到浓稠状，熄火；
5、溫度降下去至温凉后，加入纯蜂蜜，放进清洗而且热水烫过，晾晒的玻璃瓶里。
方式五
原材料：雪花梨6个、枣肉20克、老冰糖25克、生姜片15克、纯蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。
流程：
1、把雪花梨用冷水清洗后削掉表皮；
2、用磨蓉器先后将梨肉磨蓉（用果汁机立即打汁也可）；
3、取一只碗，在上面放一块笼布（或细沙布），将梨肉蓉放到笼布上；
4、将四角提到，用劲挤压所有的梨子汁；
5、倒进锅中，添加切成片的枣肉、姜、老冰糖、川贝粉和甘草；
6、低火烧开后，转文火渐渐地熬煮至越来越十分浓稠就可以熄火；
7、待其当然晾至和手温一致时，用过滤网过虑出熬煮后的梨子汁，添加纯蜂蜜调均匀；
8、装进用开水消过毒的瓶中放进冰箱冷藏存储，食用时要温水调合就可以。
温水冲泡。
秋梨膏是一种含糖量很高的食物，因为口感非常甜，直接喝会导致口感发腻，所以冲泡最好。而且冲泡秋梨膏的方法是先将烧开的水略微放凉一点，然后再倒入装有秋梨膏的杯子中冲泡，不能直接使用开水来进行冲泡，如果直接使用开水进行冲泡会破坏秋梨膏的营养，导致其营养价值降低，因此冲泡时要注意水温，大约50-60度为宜。
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