出了羊胆不能吃，剩下的都能吃。
1、羊肚
主要营养成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等。
2、羊肝
含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克等。
3、羊肺
含有每100g约含水分76g，蛋白质20.2g，脂肪2.8g，灰分1.2g，钙17mg，磷66mg，铁9.3mg等营养成分。
4、羊肠子
羊肠子，是华北地区的一种特色小吃。
胆固醇高最明显的是直接引起高血脂症。血中胆固醇含量高也会诱发高血压，胆固醇是引起血压升高的高危因素，胆固醇在高血压形成过程中有重要作用一个是生活方式的调整，第二个就是药物治疗。生活方式的调整主要是控制好饮食，改变一些饮食习惯。比如高脂肪、高胆固醇的蛋黄、墨鱼、肥肉要少吃一点。另外要适当的运动。
能形成胆酸和细胞膜，也是激素合成所必需的。所以人们的胆固醇不应该降得太低，但是胆固醇会增加动脉粥样硬化的发生率，动脉粥样硬化的发生与人体的必需营养应该是平衡的。胆固醇不应该太高或太低。过低易导致激素分泌异常或老年性脑血管畸形。如果胆固醇过高，动脉粥样硬化的发病率会增加，最常见的是冠心病和脑梗死。
可以吃，但需要注意食品安全问题。因为甲流牛肉指的是猪流感病毒与牛感染禽流感病毒后产生的新病毒，而目前尚未证明食用甲流牛肉对人体有危害。但是，为了保障食品安全，建议购买正规渠道的产品，煮熟煮透，避免吃生肉，做好个人卫生等措施。同时，加强畜牧业检疫工作，有效预防和控制病毒的扩散也非常重要。
甾【zāi】甾【zāi】释义：
1、有机化合物的一类，广泛存在于动植物体内，胆固醇和多种激素都属于甾类化合物。
2、古同“灾”，祸难。[zī]古同“淄”，水名。甾民【zāi mín】同“灾民”。
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