专家预测,21世纪茶叶将成为世界饮料之王,茶叶很可能成为最受人们崇尚的饮料.这是因为,茶叶在当代三大传统天然饮料中,保健功能首屈一指,是咖啡和可可所无法比拟的,更是众多令人眼花缭乱的人工合成饮料所不能相提并论的.茶叶含有氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成份,还有其它一些药用价值有待挖掘.其保健功能无法估量,已被世界医学界公认为原子时代的理想饮料和当代最佳健康饮料.它具有防衰老、抗辐射、抗癌症、降压强心、明目提神等多种保健功能.
来客敬茶,饭后用茶,工休品茶,怎样科学饮用已成中老年人养生与保健的当务之计.祖国中医学十分重视和主张中老年人四季饮茶的讲穷,认为,春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶,其科学之理在于:春季饮花茶,可散发一冬积聚在人体内的寒邪,浓郁的香茶,能促进人体阳气发生;夏季,以饮绿茶为佳,因为绿茶性味苦寒,可起到清暑、解毒;止渴、强心的作用;秋季,饮青茶为好.此茶不寒不热,能消除体内的余热,恢复津液,一举两得;冬季,饮红茶最为理想.红茶,昧甘性温,含有丰富的蛋白质,能助消化,补身体,使人健身强壮.
为了科学地发挥茶叶的功能,应恰到好处地掌握好饮茶的时间,也就是最佳饮茶时间,因而应在下述几种情况不能饮茶:
一是饭前,刚用饭后:茶叶中含有鞣酸遇到蛋白质能凝固成颗粒,影响消化吸收;
二是饥饿,茶能促进胃的蠕动,并使血管扩张,增加饥饿感,使胃酸增多;
三是睡前:茶内的咖啡因、茶碱等有兴奋作用,会影响入睡.茶碱利尿,夜尿过多,影响休息.
四是凡患高血压、心脏病、活动性胃溃疡、十二指溃疡、习惯性便秘、神经衰弱及孕妇不能饮茶,如不注意将产生不良的副作用,加剧病情的恶化.
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