很多人想要减肥，去管不吃贪吃的嘴。想吃素减肥，可是内心依旧贪吃，这么吃下去，肯定是越来越胖。吃素是绝对可以减肥的，但是如果一顿吃三顿的量，小编觉得不胖才怪。接下来和小编一起看看吃素为什么会越来越胖？
纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。但是蔬菜纤维比较长，所以会比较容易吸油。如果只吃菜不吃饭就会在不知不觉中反而摄入更多隐形脂肪，滋生肥胖。
温馨提示：吃素减肥时烹饪方式最好选择清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜，那就尽量少用油，普通的食用油也最好能换成橄榄油。至于调味品，例如麻酱、豆瓣酱、奶油、芝士等等的，还是少用为妙。
不是说素食就可以敞开肚子随便吃，有些健康食物如果你过量摄入也是会长胖的。举个例子，如果你摄入太多精制碳水化合物，比如面包、面食，你一样能长胖。还有，比如水果也是如此，水果中含有8%以上的糖分，能量是不可忽视的。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。
温馨提示：减肥和吃素其实没太大关系，你只要牢记多吃低脂、低糖的食物就行了。长不长胖不在于吃不吃素，而在于总体能量的控制和消耗，合理饮食减少能量摄入，通过适当运动增加能量消耗，自然不会长胖。
虽然蔬菜水果中含有大量纤维可以增加饱腹感，但是如果长期不吃米饭、鸡蛋、牛奶、肉类等食物，会让人严重营养缺乏，变得身体虚弱。而为了保持体力身体就会自身调节猛增胖，为此也就会越吃越胖了。
温馨提示：吃素减肥时一定不能盲目只吃素，同时对于蛋白质、脂肪、钙质、碳水化合物等都需适当补充。减肥切记营养均衡，否则只是徒劳，或许还会越减越肥。
由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精等等。这些做法会给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。
温馨提示：很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。
如果是每次吃七分饱，一个月大概一斤，不过只要大家坚持，一定会有惊喜发现，无论皮肤还是心态，都有惊人的变化。
根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。
素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的赘肉之故。
素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。
植物性蛋白质比肉类便宜。
生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。
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