蜂蜜是一种可塑性特别强的食材，它在日常生活中可以和多种不同食材搭配在一起泡水喝，除了人们熟悉的柠檬和柚子以外，山楂也是蜂蜜的理想搭档，它们搭配在一起泡水喝滋味诱人保健功效出色，但这种饮品的酸味较重，在喝以前要注意它的食用禁忌。
1、保护心血管
山楂蜂蜜水中含有丰富类黄酮和活性酶，这些物质能直接被人类心血管吸收和利用，可以增加血管的韧性与弹性并能提高血管的通透性，它们能加快身体内血液循环，提高心血管功能，对动脉硬化和冠心病以及高血脂都有良好的预防作用。
2、促进消化去除油腻
喝山楂蜂蜜水还能提高人类肠胃功能，并能促进胃酸，胃液等消化液分泌，可以加快人体内糖和蛋白质的分解能提高肠胃消化功能，特别是人们在食用高脂肪的油腻食物以后，即使喝一杯山楂蜂蜜水就能祛除油腻还能让肠胃尽快把这些食物消化与吸收。
3、减肥瘦身
山楂和蜂蜜再单独服用时都具有一定的减肥功效，把它们搭配在一起泡水喝，会让他们减肥瘦身的功效更加出色，人们冲泡饮用山楂蜂蜜水可以加快身体内脂肪的分解与消耗，并能阻止之类物质在人体内淤积，坚持饮用能让体重明显减轻。山楂蜂蜜水还能为人体补充丰富胡萝卜素和维生素c，它们能提高身体抗氧化能力也能滋养细嫩肌肤减少色斑和皱纹生成。
山楂蜂蜜水是一种性质微寒的饮品，它简直与西瓜等寒性食品一起吃，不然容易导致腹痛和腹泻，另外人们喝山楂蜂蜜水时还不适合喝豆浆，更不适合吃豆腐，因为山楂蜂蜜水中含有的酸性成分会破坏豆腐与豆浆中的蛋白质，会生成一些人体不能消化的物质，对人体肠胃健康不利。
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