内容提要【鸡蛋膜的作用与功效】 热度;25
壳膜（shell membrane）为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白（keratin）所构成的有机纤维网。壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴着蛋壳，是一层不透明、无结构的膜，作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发；内壳膜约为前者厚度的1/3，附着在外壳膜的内层，空气能自由通过此膜。内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室（air sac）。气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。
喜欢吃的话可以吃，对身体没害处。吃了没什么好处。
1、鸡蛋壳里的那层膜是为了保护内层的蛋黄和蛋清而存在的。属于可丢弃类废品，可以吃，但不好吃，对人体无害，也没营养。
2、那层薄膜可以美容，撕下来贴在眼角处，可以起到去皱的作用，比直接用鸡蛋清抹脸的作用要好得多。
3、把那层薄膜贴在鼻子上的黑头上，使用几次效果非常好。
鸡蛋壳妙用一：能内服做补钙用。
鸡蛋壳妙用二：鸡蛋壳具有使皮肤细腻华润的作用
鸡蛋壳妙用三：鸡蛋壳外敷能治疗创伤和消炎
鸡蛋壳能制酸、止痛，研末外用可用于外伤止血、固涩收敛。蛋壳研末内服可用于胃溃疡反酸、胃炎疼痛，并对补钙（钙食品）有益。蛋壳内衬的薄皮有滋阴润燥、润肺止咳作用，适合风燥干咳。
蛋黄在民间应用颇多，如乳头皲裂、下肢皮肤溃疡的外用。
中医认为鸡蛋黄有养血滋阴益智功能，用于心血不足、失眠烦热。
鸡蛋皮并不能够起到补钙的作用，如果想要补钙的话，也可以通过服用钙片，或者是在平时的时候多喝一些牛奶来进行补充的，另外在平时也可以适当的晒太阳，因为适当的晒太阳也是可以促进钙的吸收，但是在紫外线强烈的时候是不建议晒太阳的，避免出现皮肤损伤等现象。
鸡蛋皮是可以吃的，而且营养价值很高我们在煮鸡蛋的时候把蛋壳剥开，就会发现有一层薄薄的膜，这就是鸡蛋皮它是可以食用的，而且他本身对人体是没有危害的，它含有多种的维生素和氨基酸对人体是非常有利的，所以我们把鸡蛋煮好以后把壳剥开，这一层皮是可以食用的，千万不要把它们扔掉
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