碱面会起

做面条里面碱面会起什么作用(做面条放碱有危害吗)

2025-10-24 08:01 做面条放碱有危害吗1、防止面团变酸：当面粉与水混合时，面团中会产生一些微生物。这些微生物一起会形成酸，所以面团会有点酸。加入食用碱后，能起到很好的酸碱合成作用，..