素炒香菇的做法
将鲜香菇洗净后，去掉根蒂留菌盖部分，切成薄片
炒锅倒油，爆香葱末，下香菇片
用最小火慢慢煸炒，不要急，大约十几分钟左右，香菇自己的水分煸得差不多，下少许盐调味，即可出锅
香菇青菜的做法详细介绍菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炒
香菇青菜的制作材料：主料：青菜,鲜香菇,木耳
调料：生姜,盐
教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
牛肉香菇汤的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
牛肉香菇汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）200克
辅料：香菇（鲜）25克
调料：香油4克,盐3克,味精2克
教您牛肉香菇汤怎么做，如何做牛肉香菇汤才好吃1. 将牛肉洗净切切片；
2. 香菇洗净，用水泡软，备用；
3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；
4. 待煮沸，改用小火煨炖；
5. 用精盐、味精、香油调好味即成。小帖士-健康提示：
1. 牛肉性味甘、平，入脾、胃经；
2. 功能补脾胃，益气血，强筋骨；
3. 由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被人们视为益寿延年的珍品；
4. 元代《日用本草》记载香菇有“益气，不饥，治风破血”之功；
5. 《现代实用中药》称之为“补偿维生素D的要剂；”
6. 牛肉香菇汤以牛肉为主料，配以香菇，具有被脾性胃，益气血之功效；
7. 适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症。
你好！
很多时候，我们吃的就是干香菇。只要把香菇发一下就可以做菜了。
需要注意的是干香菇不要过度的浸泡和清洗。
方法是：
泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约一小时，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡或是加糖，这样做是不对的，这样会使香菇中的水溶性成分，如多糖、氨基酸等大量溶解于水中，实际上是破坏了香菇的营养。
下面介绍“香菇白菜”的做法：
主料：白菜半斤（切块儿或者丝），香菇三两（泡发后洗净撕成小块），香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。
做法：
1. 把锅放火上，放油烧到八成热，把白菜放入略煸炒后盛盘里备用。
2. 把锅洗净再放火上，放油烧到八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。然后放入白菜，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀，装盘，就可以吃啦。
谢谢！！
香菇炒鸡蛋，香菇窝白菜，香菇冬瓜，香菇炒绍子，香菇炒鸭铺，香菇烧肉，香菇烧鸡，香菇炖鸽子，香菇烧鱼----都可以的。做菜大致是一样的。就不一一说明了。香菇多吃好。只要自己觉得喜欢吃。怎么样都可以做的。呵呵。我自己这样认为。不一定要按照别人的菜谱。
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