作为24节气之一，处暑是什么时候并不为大家所熟知。其实，处暑在每年公历8月22日或23日。处暑是什么嘞?关于这些民俗，我们一起来了解一下。
2012处暑是什么时候?据日历显示，2012处暑在8月23日，农历的七月初七，星期四。所谓处，去也，暑气到此而止的意思。这里的处暑，就是说炎热的夏天即将过去，到此为止了。
处暑在北方是蓄水工作开展的重要时节，而在南方杂事收获中稻的大忙时节，也提醒农民朋友注意天气预报，做好准备工作，抓好时机抢收抢晒。
处暑吃什么呢?在对吃比较讲究的现代，处暑吃什么也是非常有讲究的。
饮食上宜多吃咸味食物如荸荠、沙葛、粉葛等。也可多吃新鲜果蔬，蔬菜和水果味碱性食物，其代谢产物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳，例如：苹果、梨、西红柿、桔子、甘蔗，都是不错的选择。还有银耳、百合、莲子、蜂蜜、糯米、芝麻、豆类、奶类等清润食品以防秋燥。
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