1、把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干
2、老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片
3、汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐
营养功效
滋阴补虚、止血健胃；对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效
2。黑豆粉
原料：黑豆500克
做法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉
营养功效
补虚益肾、活血利水；对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效
3。盐水黑豆
原料：黑豆60克 调料：精盐适量
制法：把黑豆淘净，入锅后加水，用旺烧沸，改用小火煮到黑豆熟烂，加精盐即可
营养功效：滋阴补肾、活血祛淤；对关节炎、骨质疏松症、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综合症均有疗效
4。黑豆煨红枣
原料：黑豆90克、红枣15枚 调料：红糖10克
做法：
1、把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净
2、黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅
营养功效：健脾益胃、活血利水；对单纯性消瘦症、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盗汗、肺结核、吸收不良综合症、贫血皆有疗效
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