海葡萄是生长在海水里，但是长得却像一串串葡萄的植物，它目前在市场上还是比较少见的，一般在高档日本料店会有哦！
海葡萄目前的主要面向批发市场、大型餐馆，线上引流线下成交。国内能拿到稳定海葡萄货源的公司不多，几乎都是有货就成交，没货找下一家。2016年8月开始，中央电视台连续报道了两次广西北海精工海洋科技公司种植海葡萄的事情，引起了社会广泛关注。可以说，海葡萄现在是炙手可热，精明的企业会逐步开展海葡萄的网络营销工作。在未来，海葡萄会逐渐走上普通老百姓餐桌，是个不可估量的大市场。
据介绍，海葡萄的口感像极了鲑鱼卵，还散发出海味的咸鲜芳香，颇有鱼子酱的神韵，也正因此，被喻为植物中的“绿色鱼子酱”。
海葡萄含有人体所需的多醣体、维生素、胡萝卜素及矿物质，是低热量、零胆固醇的绿色健康蔬菜，适合于高血压与心脑血管疾病人群，同时还有美容养颜效果。在做法上，海葡萄以凉拌为主，特别适合做出造型优美的菜肴。
据悉，目前，海葡萄每斤售价500元，主要供到高档日本料理店及化妆品生产企业。
“天然海葡萄产量稀少，但美味，且营养价值高，在日本等国家的高端消费市场供不应求。”省海洋与渔业厅相关人士表示
“海葡萄”营养丰富，经营养测定分析显示，其含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多醣体、矿物质，维生素、还富含磷、钙、镁、铜、硒等微量元素。据日本文部科学省（2005年）食品标准成分标准，每100克长茎葡萄蕨藻，膳食纤维占干重24%~26%，蛋白质占干重16%，脂肪含量占干重3%，不含胆固醇，其营养价值与其它藻类及蔬菜相比，是潜在的高营养价值保健食材。
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