准备材料：大米100g，藜麦20g，麦片20g，南瓜适量，栗子仁适量，白胡椒粉适量，盐 适量，水 适量
1、将大米、藜麦、麦片洗净后备用。
2、将栗子仁放入盘中备用。
3、南瓜去皮去瓤，切小块备用。
4、把大米、藜麦、麦片、南瓜、栗子下入锅里，加适量盐和白胡椒粉。
5、盖上盖子，电饭煲选择煮粥模式，1小时30分钟就好了。
6、1小时30分钟后，美味的藜麦粥就做好了。
若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例：藜麦：水为1.5:2）。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。
煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
藜麦煮熟后，可将藜麦混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦大米粥等（就是在做白米粥时，放入一把藜麦，可以大大降低食用者的餐后升糖指数），主要根据口味和喜好
十种不升糖6大主食主要有藜麦面、荞麦面、黑米、粟米、通心粉、燕麦等，主要就是粗粮，以含纤维比较多的食物，都是可以食用的，这些食物中营养成分丰富，而且糖分少，不会给血糖带来影响，平时可以选择用多种粗粮掺杂在一起食用，这样口感好、营养全。
下面是藜麦粥的具体做法：
准备材料：大米100g，藜麦20g，麦片20g，南瓜适量，栗子仁适量，白胡椒粉适量，盐 适量，水 适量
1、将大米、藜麦、麦片洗净后备用。
2、将栗子仁放入盘中备用。
3、南瓜去皮去瓤，切小块备用。
4、把大米、藜麦、麦片、南瓜、栗子下入锅里，加适量盐和白胡椒粉。
5、盖上盖子，电饭煲选择煮粥模式，1小时30分钟就好了。
6、1小时30分钟后，美味的藜麦粥就做好了。
藜麦加燕麦，皮肤很好看;常喝藜燕粥，生活更轻松;要想身体好，就喝藜燕粥;早上一碗藜燕粥，晚上不用护肤膏，要想脸上不长痘，晚上喝碗藜燕粥。
这些都属于粗粮，煮到一起烹调不禁口感上有软糯与筋道感的层次感，还能在营养上“强强联手”，比如燕麦在蛋白质和锌含量明显优于其他杂粮，小米含铁量高，对于有些胃酸比较多的人来说喝点小米粥能让胃舒服，在搭配糙米、黑米、紫米、燕麦既养胃，还可以控制血糖，有效的稳定胰岛素，从而控制体重，减肥的男士女士们可以吃点粗粮。
其中丰富的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘。
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