韩国泡菜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：腌韩国泡菜的制作材料：
主料：白菜800克
辅料：胡萝卜60克
调料：盐4克,白砂糖5克,虾油10克,辣椒粉20克,大蒜（白皮）5克,辣椒(红,尖)15克,大葱5克
1. 大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；
2. 胡萝卜去皮切丝；
3. 葱切段；
4. 以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；
5. 待白菜出水变软，捞出沥干备用；
6. 红辣椒洗净，去蒂切末；
7. 大蒜去皮，切末；
8. 一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，第二天即可开封食用。
辣炒年糕（因为我们这边年糕一般是水煮或有炸，吃辣炒年糕别有一番滋味）
韩国烤肉（最好是烤五花肉，不会太瘦，也不会很肥，再沾点明太酱，用生菜包起来吃，蛮好吃的
辣白菜泡饭
石锅拌饭
冷面
紫菜包反
原料：油菜300克，洋葱150克，辣椒(青、尖)100克，芝麻15克。
调料：盐3克，白砂糖2克，味精1克，大蒜5克。
制法：
1、油菜不用切，只分成以叶为单位就可以了；
2、油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下；
3、油菜烫熟后捞出，挤去过多水分；
4、洋葱只过一下水减轻一下辣味；
5、青辣椒也是过一下水就可以了；
6、将油菜、洋葱、青椒放进一个小盆，加盐、糖、味精、芝麻；
7、根据自己的口味加蒜泥等拌匀，盛到盘子里。
该答案来自梅梅菜谱网官方网站
从一两碟小菜的朴素饭桌到国王的山珍海味,韩国菜谱里凝聚着韩国人的精诚和智慧。如果有兴趣,不妨照着我们推荐的办法尝试下,韩国美食也是同样可以在自己手中诞生的。韩国淑明女子大学食品营养学教授、韩国饮食研究院院长韩荣实说:“内比阿尼烧烤的烹饪方法...有时根据实际还要加入适量的糯米粥。
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