质量特色
一、感官特色
外形条索紧结、色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。
级别
外 形
内 质
条索
整碎
色泽
净度
香气
滋味
汤色
叶底
特
级
紧细、圆直
匀整
黑褐，黑，油润
净
陈香纯正
陈，醇厚
深红，明亮
褐，黑褐，细嫩柔软，明亮
一
级
紧结、尚圆直
匀整
黑褐，黑，油润
净
陈香纯正
陈，尚醇厚
深红，明亮
褐，黑褐，尚细嫩柔软，明亮
二
级
尚紧结，尚圆
较匀整
黑褐，黑，尚油润
净，稍含嫩茎
陈香纯正
陈，浓醇
尚深红，明亮
褐，黑褐，柔软，明亮
三
级
粗实、紧卷
较匀整
黑褐，黑，尚油润
净，有嫩茎
陈香纯正
陈，尚浓醇
红，明亮
褐，黑褐，尚柔软，明亮
四
级
粗实
尚匀整
黑褐，黑，尚润
净，有茎
陈香纯正
陈，醇正
红，明亮
褐，黑褐，稍硬，明亮
二、理化指标
1、特级至一级，含梗≤3.0%，水浸出物(干态) ≥33.5%。
2、二级至三级，含梗≤6.5%，水浸出物(干态) ≥30.0%。
3、四级，含梗≤10.0%，水浸出物(干态) ≥28.0%。
三、安全及其他质量技术要求
产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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