步骤/方式1
手掌参
步骤/方式2
备好食材
步骤/方式3
手掌参清水浸泡30分钟，用手搓清洗表面略带的泥土杂物，反复冲干净即可。
步骤/方式4
新鲜土鸡洗干净
步骤/方式5
切大块
步骤/方式6
鸡块放开水里加姜片焯水，或烧热锅加姜片米酒炒一下。不用煮熟，表面煮就可以。
步骤/方式7
剩下的食材一起放入炖盅加盖，炖2个小时。
步骤/方式8
炖够火候，汤水透亮，味道甘甜，闻着有手掌参独有的味道，非常有特色！
步骤/方式9
手掌参口感软糯，自带胶质感
步骤/方式10
捧在手掌心的参鸡汤
主料：手掌参、鸡腿、蘑菇
配料：香菜、小香葱、姜片、蒜、枸杞、红枣、八角、花椒、盐、糖
1.手掌参泡水4-6个小时，洗净
2.鸡腿切块
3.手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟
4.所有调料、鸡腿、手掌参、蘑菇等一起熬炖1小时以上
5.出锅撒上香葱沫、香菜
藏横参的别名叫藏须人参、藏须参。
什么是藏衡参呢？藏衡参是人参的一种，多年生宿根草本，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝，喜冷凉湿润气候。喜斜射及漫射光，忌强光和高温；生长于长白山地带，因为品种，生长环境（土壤包含更多的火山矿物质，海拔要求，水质等），有极高的药用价值。
因为藏衡参是野生人参，根须多，形态各异，所以又叫藏须人参、藏须参。
藏横参的别名叫藏须人参、藏须参。
参天大树、喜忧参半、毁誉参半、松柏参天、户曹参军、古木参天、晨参暮省、明参日月
一手遮天、手脚并用、七手八脚、毛手毛脚、手到擒来、手无缚鸡之力、手无寸铁、手不释卷、手到病除、手疾眼快、爱不释手、手心手背、翻手为云，覆手为雨、手眼通天、两手空空、执子之手，与子偕老、眼高手低、手足无措、手舞足蹈
佛手参属于植物界被子植物门兰科。也叫手掌参、手儿参，是一种植物，因为外形像手掌而得名，主要用于药物。又名：阴阳草。多年生草本，高30～80厘米。块茎4～6裂，肥厚似手掌，通常2枚，初生时白色，后呈黄白色。茎直立，基部具淡褐色叶鞘。茎生叶4～7，长圆状披针形，基部抱茎，先端渐尖。生于高山草地或林缘潮湿肥沃处。分布西藏等地。
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