阿胶是一种上等的补品，山东生产的东阿阿胶在全国都非常出名，我们一般吃阿胶时都是用热水冲泡着吃，阿胶冲泡之后，味道闻起来非常呛，其实固体的阿胶也可以直接吃，直接吃口感要好一些，但是直接吃阿胶不利于身体吸收，很可能会补大了，那么固体的阿胶怎么吃才是正确的呢？
需要先把阿胶烊化，才方便做成补品食用。
1.可以将阿胶砸碎后，放入大碗中，加水，盖上盖，蒸至阿胶全部化开。
2.可以将阿胶打成粉状，用开水泡至溶化。
3.还可以用黄酒浸泡，放在温热处，24小时后即能化开。
阿胶比较滋腻，在饭后半小时到一小时后服用最好，不可在进食时间服用，一般影响吸收。特别是肠胃不好的人群，容易导致消化不良、腹泻等症状，适合饭后吃。
吃阿胶的剂量
阿胶不能过量服用，否则会引起副作用。一般是每天3-9克，加水烊化兑服。
提示：
1.阿胶不宜直接入煎，应该单独加水蒸化。
2.新熬制的阿胶不宜食用，否则容易上火。
3.感冒病人、孕妇、高血压、糖尿病患者不宜食用。
4.如果将阿胶用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白芨等配伍。
5.如果将阿胶用于虚劳、肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦等，常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。
1、熬制阿胶固元膏（制作阿胶糕）：将阿胶、冰糖粉碎，核桃仁切碎用乐扣保鲜盒装好；再将1瓶黄酒倒入锅中烧开，转小火，温度控制在100℃—120℃；此时放入阿胶，搅拌均匀熬至变色、无颗粒状；再放入冰糖，搅拌均匀熬至粘稠状；然后依次放入黑芝麻、核桃仁、红枣干等原料，搅拌均匀；继续熬至均匀、细腻、变色具拉丝状之后即可出锅。最后将干净的保鲜盒刷上一层植物油，把熬至好的固元膏放入保鲜盒内摊平；置于冰箱中3—4个小时使其冷却；将固元膏切成长方形小块即可食用，其余可放入保鲜盒中冷藏。
2、膨化食用：用微波炉将阿胶膨化，直接放口中含化即可。具体做法为：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔o.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波炉门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
3、牛奶冲服：将阿胶块打成粉或直接取阿胶原粉，每次取阿胶粉一匙（约3～9g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用。
4、蜂蜜冲服：将阿胶块打成粉，然后用热水（80℃以上）冲服，最后根据自己的口感加上蜂蜜即可。
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