从专业营养学的角度看,有哪些上班族在平日饮食里就可以注意的健康小窍门?

2025-05-24 09:40 · 饮食养生

上班族最大的问题是如果点外卖或者下馆子,吃得菜色丰富度不如家里,另外,也容易重油重盐。那么,如果在不得不点外卖情况下更健康呢?

1、注意主食的份量

餐馆或者外卖的米饭的量都特别大份,有的人本着不浪费的原则,就会把米饭全部吃掉,这个时候有可能已经超过自己平常在家的食用量了。

另外,便利店的便当的米饭还会放些猪油,使得米饭看上去亮晶晶,香喷喷的。所以,不自觉吃得更多。

为了解决这个情况,您可以把要吃的米饭的份量先取出来,只吃自己取出来的那个部分。大概份量就是您的一个拳头大小。

还有的是盖饭,菜汁浸润的米饭里,更加开胃,但同时还摄入了大量的油盐,而且还会更加促进吃饭,也就是我们常说的“下饭”。所以,盖饭尽量不选,或者只吃没有沾到菜汁的白米饭。

如果有选择的话,可以选择杂粮饭、蒸土豆、蒸玉米、蒸地瓜来替代普通的白米饭。

2、肉的选择要注意

在外就餐,有时候为了菜色好看好吃,所以,商家会将肉油炸或者红烧,这样子的话,热量也随之增加了。

所以,在外就餐推荐吃炒瘦肉,尽量避免红烧肉、红烧排骨、五花肉、炸鸡这种食物。如果实在想吃炸鸡,可以去皮(也许有的人觉得炸鸡不吃皮没有灵魂)。

还可以再来一碗清汤或者清水,来涮一涮,去掉部分油脂。

3、蔬菜

其实,肉和饭的份量在外就餐都可以满足,但是,蔬菜的量相当少,往往只有一点来点缀一下,所以,为了改善这种情况,您可以尝试以下3个方法。

多点单点一份炒时蔬来补充蔬菜量,或者自己携带小黄瓜或者番茄来补充蔬菜的不足。要是这两种情况都很难做到的话,那么,可以晚上回家平衡。也就是说,晚上多吃菜,少吃肉。

我们一般推荐一顿饭吃2个拳头的蔬菜,所以,中午吃不够的,可以晚上来增加调整。

4、总有吃大餐的时候

工作了免不了聚餐,聚餐的话,往往吃得更多,那怎么办呢?

还是那句平衡。前一天吃得比较多,那么我们就第二天吃得比较清淡一点来弥补昨天吃得过于油腻。

如果可以选择的话,更推荐在中午聚餐,因为晚上肠道的消化能力比较弱,通常晚上聚餐吃完都9点多了,这个时候,会加重肠胃的负担。

5、饭前半小时喝半杯水,注意进食顺序

为什么喝水?喝水可以增加饱腹感,减少进食量,防止吃得过多。所以,当你拿起手机点外卖时候,就可以拿起手边的水杯,喝杯水。

推荐进食顺序是蔬菜(体积大、热量低)→蛋白质(优质蛋白质)→主食。

如果主食还没有吃完,就已经七八分饱了,这个时候就可以停下来了。

6、多喝水

上班族有时候一坐就是半天,忙得连上厕所时间都没有,更何况是喝水。但是,喝水的重要性在于,有时候你其实不是真的饿,只是你口渴了。所以,下次感觉饥饿的时候,可以先喝杯水,等待10分钟,看看是不是真的饿。这样可以避免无意识进食高热量的零食。

以上,就是关于职场人士的健康饮食小建议了。

我是营养师深饴,欢迎关注我,每天一点营养学,健康生活一辈子。

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