一、湿热体质的饮食养生禁忌
二、适合湿热体质者的养生药膳
三、湿热体质的饮食结构
饮食养生--多食甘寒，少食辛湿
湿热体质的人，身体小环境就像一个“桑拿天”，调养原则为燥湿清热，饮食清淡。一旦嗜食烟酒、辛辣油炸油腻的食物，会加重体内的湿热。因此，湿热体质的人要多吃清淡甘寒的食物，日常食疗要注意选食祛湿除热的食物。中医认为阴虚生内热，脾虚而不得化湿，因此又必须注意补阴而不伤脾、健脾滋阴而祛湿退热。
湿热体质的人适合吃哪些食物
湿热体质者的调养原则为燥湿清热，饮食清淡。宜食用清利化湿的食品，如薏苡仁、莲子、茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、西瓜、白菜、芹菜、卷心菜、莲藕、空心菜等。
1．鲫鱼
鲫鱼味甘，性平，入脾、胃、大肠经，易于被人体消化吸收，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。对于脾胃虚弱、脾虚水肿等病症，都有一定的食疗效果。鲫鱼肉嫩味鲜，具有较强的补益作用，尤其适于做汤。
2．豆腐
豆腐味甘，性凉，入脾、胃、大肠经，有益气宽中、生津润燥、清热解毒及调和脾胃的功效。对于脾胃虚弱、湿热内生及肥胖患者，有一定的食疗作用。
3．黄瓜
黄瓜味甘，性凉，入肺、胃、大肠经，能清热利水，解毒消肿，生津止渴。对于身体发热、烦躁口渴、Ⅱ因喉肿痛、眼红眼痛、小便不利等病症，都有很好的辅助食疗作用，有利于祛除体内的湿热。此外，还可以促进排便。
4．金针菜(黄花菜)
金针菜有清热利湿、解毒通乳之功，可辅助治疗湿热胃痛、湿热泄泻。
5．荠菜
荠莱有清热利水、凉血止血、平肝降压之功，可辅助治疗湿热胃痛、湿热泄泻。
湿热体质的人哪些食物要少吃
湿热体质者在饮食上尽量做到不嗜烟酒，不吃辛辣油炸的食物，尽量少吃一些大热大补的食物，比如辣椒、生姜、大葱、大蒜、胡椒、花椒、韭菜、芜荽、酒、蜂蜜、饴糖、羊肉、牛肉、狗肉、鳝鱼、鹿肉等温热食物。
1．健脾祛湿汤
【材料】怀山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰300克，清水适量。
【做法】将怀山、土茯苓、溪黄草、猪胰洗净，一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
【功效】清热利湿，适合脾胃运化功能不良者食用。
2．清热祛湿汤
【材料】土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。
【做法】土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将上述材料放入煲内，水沸后转慢火煲3小时即可。
【功效】祛湿邪，清热毒。
3．冬瓜薏米扁豆汤
【材料】冬瓜500克，薏米50克，莲子30克，扁豆30克，瘦肉300克。
【做法】冬瓜洗净切块，瘦肉切块，薏米、莲子、扁豆洗净，加适量水煲2小时，加盐少许，即成。
【功效】祛除脾胃湿热。
4．玉须泥鳅汤
【材料】泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克，葱1根，生姜数片，盐少许，麻油数滴。
【做法】将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。然后放入姜、葱，加入适量沸水：玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。
【功效】利尿除湿。
湿热体质者不论是脾胃湿热还是肝胆湿热，都会出现消化道的症状，如吃饭不香，老是想呕，以及腹胀等症状。这时因为湿热之邪最易侵犯的脏腑就是脾胃和肝胆，而脾胃和肝胆与消化饮食都有着重要的关系。所以湿热体质者更要注意饮食结构的调整，饮食和湿热之间相互影响，如果本身就是湿热体质，饮食结构再不合理的话，会加重湿热的各种症状，甚至会引发不可救治的疾病。
总体来说．湿热体质要少甜少酒，燥湿散热助排毒。湿热的饮食应定时定量，少食多餐．不宜过饱。少食多餐可刺激胆汁分泌。在饮食结构上，应保持低脂肪、低胆固醇、高碳水化合物．严格控制油炸食品、动物内脏、蛋黄的摄入量。多食蔬菜，可以吃少量的豆制品。应补充水果或果汁，既利于稀释胆汁，又可弥补炎症造成的津液和维生素损失。湿热体质饮食禁忌辛辣、咖啡、浓茶等刺激品，少食肥甘厚味的食物。
湿热体质适宜的食物：
(1)主食及豆类的选择：多吃五符，中医说五符为养，米面粮食不仅是IJ常饮食的主要食材，符物所含有的碳水化合物更是构成人的机体组织的重要物质，吃对、吃好主食，对湿热体质者是非常重要的。豆类的营养价值很高，是植物性蛋H质的好来源，也是维生素B族和矿物质的良好来源。比较适合湿热体质食用的主食和疆类有小麦、荞麦、粳米、高梁、刀豆、麦芽、豌豆、大豆及其制品等。
(2)肉蛋奶的选择：湿热体质者在类的选择上，应避免辛温的肉类，比如羊肉、牛肉，应选用偏寒凉或平性且脂肪含量较低的肉类，如鱼肉、瘦肉、乳类及其制品等。
(3)蔬菜的选择：蔬菜含有大量的维生素，湿热体质对蔬菜的选择范围较广，建议湿热体质多吃蔬菜。比较适合的蔬菜有萝卜、佛手瓜、薤白、甘蓝、大头菜、韭策、茴香菜、大蒜、紫苏、松蘑、香菇等。其中萝卜既有利胆作用，又能帮助脂肪的消化与吸收，是湿热体质的最佳选择。
(4)水果的选择：水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源之一。各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能，其所含成分主要有糖类、维生素、无机盐等。但现在的水果由于改良的原因，含糖量太高，建议湿热体质吃水果要适量，这样才有利于身体健康。比较适合湿热体质的水果包括柑、橘、猕猴桃、柚、荔枝、柠檬、山楂等。
(5)其他：十百合、十莲子、大枣、陈皮、玫瑰花等。
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