日照一个位于黄海之滨的城市，盛产日照绿茶，后来经过红茶制作工艺的研发以及改进，有了日照红茶的由来诞生。
日照素有“北方的南方、南方的北方”之称。全市年平均气温13.8℃，年日照时数全市平均2405.0小时，属暖温带半湿润季风区大陆性气候，四季分明，年平均降水量813毫米。地理位置处于北纬35度04分至36度02分之间，买买茶官方商城曾经做过一期《极北36度绿茶上市》专题，这让大家对于日照的地理位置以及优越条件印象深刻。
优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照碧波绿茶因此被誉为“江北第一茶”。目前，日照绿茶区域内茶园面积已达到12万亩，茶园面积和产量均占到全省的茶园面积和产量的半数以上。
日照属于东部季风区，夏季高温多雨，冬季寒冷少雨。因其濒临沿海，受海洋影响显著，相对同纬度其他内陆地区四季温差较小，因此夏冬季气温适中。就是这样的条件也给予了自然绿茶独特的天然优势。
绿茶和红茶的茶叶基本相同，只是在制作工艺上有着明显的不同，所以产生的色香味都不尽相同。之前北方都不产茶的，由于南茶北引的成功，才有了后来的日照绿茶，既然绿茶能够制作出来，为什么不能有红茶呢？经过行业内专业人士的苦心钻研，日照红茶才得以诞生。
虽然南北方在气候条件以及茶树生长上有着差异，但是不会影响日照红茶的研制，日照红茶依靠日照红茶叶片厚、营养物质丰富的独特优势，制作出来的红茶也是滋味醇厚，口感甜爽。
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