●痢疾的饮食原则
(1)急性期应禁食，清理肠胃。或根据情况进流质饮食，如米汤、藕粉、滤过去渣的菜汤等容易消化的食物。适当饮果汁水、盐开水。一般2小时一次。还可喝红绿茶水。
(2)病情好转，可食低脂肪少渣半流食，如米粥、肉泥粥、蛋花粥、菜末粥、龙须面、小薄面片及面包、蛋糕、饼干，新鲜果汁菜汁。
(3)恢复期可用少油少渣软饭。干稀搭配，如软米饭、西红柿炒鸡蛋、氽丸子汤。
(4)急性期应忌油腻、荤腥、生冷、干硬、粗纤维不易消化的食物。忌用牛奶、鸡蛋、蔗糖，既胀气又不宜消化。
●痢疾的食物选择
大蒜，每日可服2～3次大蒜汁。同时可食木耳、金针菜、萝卜、荠菜可用姜汁醋调食。每天食红熟柿子。
●痢疾食疗方
萝卜姜汁：萝卜汁60克、姜汁15克，蜜糖30克，浓茶1杯，和匀蒸熟服，每日2次。
杨梅：杨梅10个，放酒内浸泡，每日2次。
金针木耳煎：金针30克，木耳15克，加水煎煮放红糖、饮服。
大蒜马齿苋煎：大蒜10～15克捣烂，马齿苋30～60克煎水1碗，冲入蒜泥，取汁加糖，1日2次分服。或大蒜烧存性，研末，每服1.5～3克，1日2～3次。
石耳粉：石耳焙燥研末，每服3克，米粥汤调服。
鹅肠菜煎：鹅肠菜(繁缕)60克，水煎去渣，红糖调服。
玫瑰花末：玫瑰花去蒂，焙燥研细末，黄酒送服，每服15克，一日2～3次。
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