黑暗料理本指黑暗料理界所做的料理（并不是难吃的料理），最早出自日本动漫《中华小当家》。
经网民引申之后，黑暗料理既可以说是街边卫生状况一般、经营到很晚的小吃摊大排档，也可以形容由初学者或者厨艺一般的人做出的卖相非常令人难以接受的菜品和食物。后者是一种幽默的自嘲说法。目前还特指某些材料或做法特别常人无法下咽的食物。2015年11月，食堂黑暗料理在中国民航大学食堂得以推新：大葱炒整条黄瓜取名青龙过海 。有时候还指故意制作的富有“创意”的食物，如：酸辣味的月饼......
不会。
小当家原作《中华一番》的作者小川悦司压根就不会做饭。
作品中出现的菜式来源不外乎几种：看菜谱、拜托妈妈做、一拍脑门想出奇怪菜式拜托中餐馆的师傅做。
或许正因为如此，在菜谱用尽的漫画后期，才会出现“用长城和太阳炒出来的黄金蛋炒饭”这种让人摸不着头脑的料理。
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