般建议每天不要超过200克的荔枝。荔枝本身属于一种营养价值比较丰富的水果，其中的果糖、维生素含量比较丰富，摄入体内虽然可以为身体代谢提供能量，可以增加饱腹感，但是荔枝本身属于一种温热性质的水果，摄入过量之后可能会导致咽喉肿痛、口舌生疮等症状，从而不利于身体健康。每天吃200克以下的荔枝可以有效的吸收其中的营养成分，又不会造成过多的副作用。
1、荔枝干可以熬粥
荔枝干的营养丰富，具有极好的滋补功效，可以与山药一起做一道养生粥。首先准备10颗左右荔枝干，山药，粳米以及冰糖。将粳米洗净后用清水泡上20分钟，荔枝干剥壳清洗干净，山药去皮并切成小块用清水浸泡待用。接着把泡好的粳米和荔枝干放入电饭煲中，同时加入山药和水按下煮饭键，等到粥比较浓稠而且粳米已经煮烂时加入冰糖，冰糖煮化之后就可以盛粥食用了。
2、荔枝干可以做菜
荔枝干味道想香甜，用来煲汤炖煮食物十分合适，炖猪夹心肉既美味又滋补。需要准备的食材荔枝干、猪肉、红糖、料酒、姜片。先将猪肉清洗干净并去油筋块待用，荔枝干剥壳洗净，接着把猪肉和荔枝干倒入高压锅中，加适量水、姜片、料酒以及红糖，然后盖上盖子煮10分钟既可。
3、荔枝干可煲糖水
荔枝干与红枣银耳一起可以一道香甜滋补的糖水。需要的食材有荔枝干、红枣、干银耳和红糖。首先需要将红枣和银耳用清水泡发，同时将荔枝干剥壳洗净，接着把撕成块的银耳、红枣和荔枝干一起倒入电压锅内并加入适量水，按下煲汤键，等到提示音想起后加入红糖搅拌均匀，红糖融化后就可以食用了
干荔枝和鸡蛋可以一起适量吃。
1、从食物性味上来看，荔枝性温、味甘，而鸡蛋性平，味甘，两者性味之间不存在相克反应，因此可以同食。
2、从食物成分上来看，荔枝中含有丰富水分、膳食纤维、糖分、胡萝卜素、维生素C、B等，以及钾、镁、锌等矿物质，而鸡蛋富含蛋白质、脂类成分、淀粉、维生素、钙、铁等微量元素，两者营养丰富，适合一起食用。
用料
猪心 350g一个
荔枝干 17颗
土姜 50g
冰糖 70g
黄酒 50毫升
红糖 25g
枸杞 20粒
做法步骤
1、猪心切成片状用清水泡10分钟左右
2、荔枝干剥皮备用
3、锅中倒入清水和猪心，加入少许的黄酒焯一下水，捞出洗净备用
4、生姜拍碎和猪心一起放入高压锅，加800毫升左右的清水，放入干荔枝
5、倒入黄酒
6、放入冰糖和红糖，盖上高压锅，大火烧开转文火煮20分钟
7、等高压锅气排完打开锅盖，放入枸杞开火煮开即可出锅
荔枝甜是由于其含糖量高。不同品种含糖量差异很大，三月红荔枝品种含糖量较低，约16%；而糯米糍荔枝品种含糖量高，达19.2%。荔枝的糖主要有蔗糖（5%～12%）、果糖（3.5%～6.5%）和葡萄糖（3.5%～6.0%）。
糖尿病患者取食糖丰富的荔枝须十分谨慎，糖代谢正常的人们可放心食用荔枝。
也有因食用荔枝导致血糖降低的情况，出现低血糖引发的所谓“荔枝病”。
某些荔枝品种的“上火”现象，可能是一种炎症反应，它们仅在个别人群中表现。这些人群可以尝试不同品种荔枝的果实。
步骤 1
准备材料，将红枣切开去核，桂圆肉泡好，荔枝。
步骤 2
锅中倒入400ML的清水，放入红枣，荔枝，桂圆和姜片煮开后转小火，小火煮20分钟。
步骤 3
放入两块红糖，煮5分钟，待红糖溶化即可食用。
干荔枝泡水不用去壳的，只需要用开水烫洗一遍（也就是第一次水不要），再去泡水喝的。荔枝壳本身就是有补气血的药用价值的
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