材料

猪小肠1斤半 山药2两 竹笙1两 枸杞1茶匙 莲子2两 花生2两 红枣12粒

调味料

冰糖1茶匙 盐1小匙 鸡粉1茶匙 酒2大匙

作法一

先将猪肠的表面洗净，再利用1支筷子将猪肠翻面後，放入容器内，用面粉、沙拉油和酒拌搅均匀放置约30分钟後，清洗乾净并打上多个结，再放入滚水中汆烫，取出切大段备用。

作法二

取一汤锅，倒入水，加入放凉的猪肠和红枣、花生、莲子、枸杞及竹笙，加入酒、冰糖、鸡粉和盐调味後，煮约40分钟，起锅前加入山药後熄火，即可完成这一道养生连结肠了

 

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